Brioche "La Falue"

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Brioche "La Falue"

Message par Steinn le Lun 9 Juil 2012 - 18:29

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour une grosse brioche ou 2 petites :

- 2 oeufs
- 65 grs de beurre
- 20 ml de lait
- 80 ml de crème fraîche liquide
- 65 grs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 325 grs de farine
- 10 grs de levure fraîche de boulanger

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain dans l'ordre ci-dessus.
Choisissez le programme "pâte" (environ 1h30). La pâte reste assez molle et un peu collante.
Transvasez la pâte de la cuve dans un grand moule à cake.
Laissez doubler de volume pendant une bonne heure.
Préchauffez le four à 165° C.
Faites cuire 20 minutes.
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Steinn


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